Archive for the ‘ Hurtigt og nemt ’ Category

Sund instant-is med blåbær og jordbær

Denne is er virkeligt hurtig og nem at lave. Opskriften er inspireret af diverse råkostopskrifter. Den er dog ikke rå i min udgave, da jeg har brugt ahornsirup, men man kunne nemt gøre den rå, bare ved at bruge honning (så er den ikke vegansk længere), banan eller agavenektar (som jeg også bare må smage). [ READ MORE ]

Rodfrugtesuppe.. igen

Ja, jeg ved det godt. Der er allerede en rodfrugtesuppe i min opskriftssamling. Men det er altså så lækkert, enkelt og elegant. Denne gang er “tilbehøret” grillede (og skrællede) gule peberfrugter med hvidløg og citron (og salt). Suppen er den første jeg har lavet med majroer, så jeg var ret spændt. De lugter så mærkeligt, [ READ MORE ]

Løg-tomatsnask

Nogengange skal det bare gå hurtigt, og der er rester i køleskabet som skal udryddes. Snart skal jeg nok få postet nogle lidt mere udførlige og anderledes opskrifter. Men altså, vegetarmad er også hverdagsmad. Denne ret er god med lidt brød til, og den er super hurtig at lave. Den kan nemt gøres vegansk ved [ READ MORE ]

Tomatsuppe

Nogengange skal det bare gå hurtigt med at få noget mad på bordet. Nogengange er svaret tomatsuppe. Denne suppe er super enkel, og den smager samtidigt lækkert, tomatet. De fleste vil have ingredienserne på lager, så den er også indkøbsvenlig. Jeg synes det smager rigtigt fint, energien skal nok komme fra noget brød eller andet [ READ MORE ]

Kold avocadosuppe

Denne suppe er både enormt nem, og enormt hurtig at lave.  Jeg har efterhånden lavet den et par gange, og jeg synes den er ret tilfredstillende.  Min niece kunne også lide det, og så var det specielt sjovt at se hende spise det med hele ansigtet. Billedet blev ikke så godt, faktisk ser suppen lidt klam [ READ MORE ]

Hverdagssalat

Min kæreste er syg, så jeg kunne helt selv bestemme aftensmaden i går. Det blev hjemmedyrket babybladesalat med gedeostedressing og ristede græskarkerner. Nam! Det tog fem min. at bikse sammen, og det smagte super. Min salat bestod af denne mærkelige salatform: Jeg ved ikke hvad det er, men det smagte helt ok (det var en [ READ MORE ]

Khichdi-Kadhi (Linser og ris med spicy yogurt)

Sig ikke at det ikke kan være konstruktivt at surfe rundt og læse wikipedia. Jeg fandt (en lidt anderledes) udgave af denne opskrift, mens jeg læste om linser, og deres brug på wikipedia. Kchichdi (jeg har INGEN anelse om udtalelsen) er en nem, hurtig og billig ret, som endda indholder komplet protein. Opskiften kan varieres [ READ MORE ]

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.