Det her er en af vores yndlingsopskrifter. Salat er sprød og lækker, alle grøntsagerne kan smages individuelt, men samtidig er dressingen lækker og skarp. Nudlerne gør det til et rigtigt måltid.Man kan bruge mange forskellige grøntsager, og flere typer passer end man umiddelbart skulle tro. Opskriften er til to personer
Temmeligt meget grønt f.eks
tre gulerødder, skrællet [...]
Efter Buddha’s delight, havde jeg virkeligt lyst til noget som ikke var lavet af dåse eller var udblødet. Noget enkelt, men som havde smag. Det her er min udvidede udgave af en thaigrøntsager simret i kokosnøddemælk.
1 ½ dl kokosmælk
3 koppefuld friske grøntsager (f.eks. spinat, bønner, broccoli, blomkål, peberfrugt, gulerødder, glaskål. Kun fantasien sætter grænser)
tommmelfinger [...]
